Il y a environ 1 an, j'ai commencé à avoir de l'urticaire. Après avoir consulté un praticien de médecine traditionnelle chinoise, il s'est avéré que j'étais devenue allergique au sucre, au gluten et j'avais du mal à digérer les farines quelles qu'elles soient.
Je devais donc éviter tout ce qui est déjà prêt et ne consommer que des produits bruts à cuisiner par mes soins.
Etant très gourmande, j'ai peu à peu trouvé des trucs pour remplacer le sucre par des produits sucrants tel que le xylitol, la stevia bio mais pure qu'on ne trouve pas en supermarché mais dans des magasins bio et qui se dose au mg (mais pas d'asparthame car des études montrent que c'est un poison même si l'AFSA(agence française pour la sécurité alimentaire) ne veut pas utiliser le principe de précaution : autre débat) et la farine de blé (qui contient du gluten) ainsi que la farine d'avoine, d'orge et g oublié le dernier dans les desserts et gâteaux.
Dans ce blog, je vous présenterais mes recettes.
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